Bruco Bello, Pomodoro e Carosello

Ingredienti (x1 persona):

1/2 pomodoro cuore di bue;
1/2 carosello
1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie;
1 cucchiaio di farine di mandorle;
3-4 foglie basilico;
sesamo;
sale e olio evo q.b.

Procedimento:

Pelare il carosello con il pelapatate e armarsi di pazienza per sbucciare il pomodoro. Togliere i semi del carosello con un cucchiaio ed eliminare anche i semi del pomodoro. Affettare carosello e pomodoro riducendoli a fettine sottili. In una ciotolina mescolare il lievito alimentare e la farina di mandorle. A questo punto non resta che disporre le fettine direttamente sul piattino in quest'ordine: pomodoro - sale - carosello - sale - spolverata di lievito e farina di mandorle - pomodoro…Una volta finito il bruco spolverare ancora con il misto di lievito e farina di mandorle. Tritare con il coltello le foglioline di basilico e disporle sul bruco formando una 'cresta'. Finire con una spolverata di semi di sesamo e un filo d'olio evo.

Questo simpatico bruco è nato per convincere Pollo a mangiare i caroselli: non gli piacciono affatto ma io devo per forza farli perchè che ne hanno portati un sacco. Letteralmente. E anche se mi piacciono non posso mica mangiarli tutti io!